양평군생활개선회, 발효음식반 교육과정 마쳐

한국생활개선양평군연합회는 올해 첫 분과교육으로 발효음식반이 지난 8일 교육과정을 마쳤다.

한국생활개선양평군연합회(회장 박명환)의 올해 첫 분과교육인 ‘발효음식반’이 지난 8일 성공적으로 교육과정을 마쳤다.

교육생들은 전통방식 그대로 메주닦기, 미생물 종류와 역할, 소금물 농도 맞추기, 숯 등 부재료의 쓰임새, 구멍떡 만들기 등 전 과정을 직접 실습하며 전통장의 우수성을 재확인하는 시간을 가졌다.

올해 분과교육은 발효음식반, 힐링원예, 제과제빵, 전통한과, 육가공 5개 분과 총 20회로 편성돼 6월25일까지 운영할 계획이다. 특히 관내 여성농업인 창업사업장 3개소와 연계해 현장에서 실습교육을 진행하고 있다.

백태현 농업기술센터 농업경영과장은 “교육을 통해 여성농업인 학습단체로서 배움을 선도해 농촌에 가치를 확산하는 주체로서 더욱 발전하기를 바란다”고 말했다.